【A5大和牛一頭買い/『あまから手帖』掲載】焼肉激戦区にひそむ大和牛専門店《特上ロース、イチボなど全10品+ドリンク2杯》至福の口溶けと風味豊かな旨みを噛みしめる【食べログ3.53】

【A5大和牛一頭買い/『あまから手帖』掲載】焼肉激戦区にひそむ大和牛専門店《特上ロース、イチボなど全10品+ドリンク2杯》至福の口溶けと風味豊かな旨みを噛みしめる【食べログ3.53】

~A5ランクの「大和牛」一頭買い。肉の旨味、余すことなく~「大和牛」は奈良県で育まれた黒毛和種の中で、さらに一定の基準をクリアした牛のみ呼称が許されるブランド牛。体に良いといわれるオレイン酸が豊富で脂肪の口溶けがよく、風味が豊かな味わいが特徴です。同店は、30ヵ月以上長期肥育された、「A5ランクの雌牛」のみを豪快に一頭買い。大和牛を余すことなく、他店ではなかなか味わえないような珍しい部位まで取り揃えています。 ~食べログ高評価。飲食雑誌「あまから手帖」でも紹介された名店~肉質の良さはもちろん、特筆すべきは、その繊細な技術。職人が熟練の技でエイジングを施し、「大和牛」ならではの風味を引き出して提

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